Vendégáramlás a szállodákban és üdülőkben

A Bumbee Labs a szállodákban méri a vendégáramlást: a vendégek látogatásait, tartózkodási idejét és útjait az előcsarnokban, az étteremben, a bárban, a spában és a tárgyalótermekben. A Wi-Fi a létesítmény egészét lefedi, egy 3D-s érzékelő pedig pontos be- és kilépési számokat ad egy-egy ajtónál. A Bumbee Labs módszere Európa egyetlen olyan látogatószámlálási módszere, amelyet egy adatvédelmi felügyeleti hatóság jóváhagyott.

Röviden

• Vendégáramlás szállodákban, üdülőkben és konferenciaközpontokban: látogatások, tartózkodási idő és áramlás zónánként, az előcsarnoktól a spáig és a tárgyalótermekig.
• A Wi-Fi az egész létesítményt lefedi, egy 3D-s érzékelő pedig pontos számokat ad egy-egy ajtónál.
• A POS-adatok bekötésével az eladási adatok a látogatottsági adatok mellé kerülnek.
• A minden létesítményben azonos mutatókkal egy szállodacsoport azonos alapon hasonlíthatja össze a szállodáit.
• Hét kérdés következik az étteremtől és a recepciótól az átépített előcsarnokig, majd további kérdések listája.

Mire keresnek választ a szállodai csapatok a vendégáramlás mérésével?

A vendégeink közül valójában hányan esznek nálunk?

Az étterem külön zóna, így a szálloda napok és étkezések szerint olvassa a látogatásait, és veti össze az épület többi részének látogatásaival. Ebből adódik a zóna részesedése: a létesítmény látogatóinak hány százaléka jut el oda. A POS-adatok bekötésével a konverziós tölcsér egészen a pénztárig tart.

Egyszerre akar bejelentkezni egy csomó vendég. Hogyan látjuk előre?

A recepció külön zóna, így a pultnál mért látogatásokat és tartózkodási időt órák és a hét napjai szerint olvassuk. Egy buszos csoport, egy konferencia kezdete vagy a kijelentkezési roham csúcsként jelenik meg, és a pult létszáma a görbéhez igazítható. A bejáratnál elhelyezett 3D-s érzékelő pontos számokat ad, a tartózkodási idő pedig megmutatja, mennyi ideig maradnak a vendégek.

Mindenki egyszerre jön le reggelizni. Hogyan osszuk be a létszámot a rohamra?

A reggelizőterem külön zóna, így a látogatásokat és a tartózkodási időt órák, a hét napjai és szezonok szerint olvassuk. A szálloda látja, mikor kezdődik a roham és meddig tart, és ehhez a görbéhez igazítja a létszámot és az utántöltést. A szokásos mutatók a következő napon érkeznek; a Crowd Alert kiegészítő közel valós időben működik.

Üresen állnak a konferenciatermek?

A tárgyaló- és rendezvénytermek külön zónák, így a termenkénti látogatásokat órák és napok szerint olvassuk. A szálloda látja, mely termek telnek meg és melyek állnak üresen, és eldöntheti, hogy megtart, átépít, összevon vagy bérbe ad egy termet. A teremben tartózkodók számlálása megmutatja, mikor van használatban.

Hány emberre van szükség a bárban, a recepción és az étteremben, és mikor?

Külön zónaként a bár, a recepció és az étterem mind saját óránkénti látogatási és tartózkodási görbét kap. A szálloda így láthatja, hogy a bár akkor van-e csúcson, amikor a recepció csendes. A Wi-Fi-alapú látogatószámlálás adja a görbéket, a létszámtervezésről látogatottsági adatokkal szóló oldal pedig beosztást készít belőlük.

Megváltoztatta-e az előcsarnok és a bár átépítése, ahogyan a vendégek használják őket?

Mérje az átépített területeket előtte és utána ugyanazokkal a mutatókkal: látogatások, tartózkodási idő és az útvonalak az előcsarnokon és a báron át. A hőtérképek az alaprajzra vetítik ezeket az útvonalakat, így a tulajdonos vagy a csoport összehasonlíthatja az új elrendezést a régivel. A számok a dashboardra kerülnek, vagy API-n keresztül az Ön saját BI-rendszerébe.

A csoport melyik szállodája teljesít a legjobban?

A tisztességes összehasonlításhoz minden létesítményben egyetlen számlálási módszer és egyetlen definíciókészlet kell. Ha mindkettő megvan, az egyes szállodák előcsarnokában, bárjában és éttermében mért látogatások és tartózkodási idő azonos alapon összevethető, és a legjobb létesítmény gyakorlata átvehető. A látogatottsági benchmarkról szóló cikk bemutatja, mitől áll meg egy összehasonlítás.

Milyen további vendégkérdésekre ad választ a számlálás?

• Hányan mennek el az utcáról a bár előtt, és hányan jönnek be? A Wi-Fi-alapú számlálás méri a kint elhaladókat és a bent lévő látogatókat, így egy saját utcai bejárattal rendelkező bár vagy étterem a járdáról olvashatja le a capture rate-jét (betérési arány).
• Akkor van-e tele a bár, amikor gondoljuk? A bár és az étterem zónáinak látogatásait órák és napok szerint számoljuk, így az étterem látogatottsága a pénztári számok mellé kerül.
• Tele van-e a konditerem? A spa, a konditerem és az uszoda külön zónák, így az óránkénti látogatások és tartózkodási idő alapján a szálloda a tényleges használathoz igazíthatja a nyitvatartást, ahogy az uszodák teszik.
• Megtalálják-e a vendégek a tetőbárt? Az előcsarnok és a vendéglátóhelyek közötti áramlás megmutatja, hány vendég megy tovább az előcsarnokból és hol morzsolódnak le, és ugyanez az áramlás összevethető egy tábla- vagy útvonalváltozás előtt és után.
• Követik-e az eladások a látogatásokat? A POS-integrációból származó pénztári adatok a látogatások mellé kerülnek, így a kettő együtt olvasható.
• Visszajönnek-e a környékbeliek a bárba és az étterembe? A visszatérő látogatások mérhetők (a látogatók hozzájárulásával, opt-in).
• Tele volt-e az étterem a brunch-kampány alatt? Egy brunch, egy karácsonyi büfé vagy egy afterwork est előtti, alatti és utáni látogatásokat a szokásos viszonyítási alaphoz mérjük, ahogy azt a rendezvények hatásának méréséről szóló oldal leírja.
• Hol vannak a vendégek az épületben, óráról órára? Minden zónának saját látogatási és tartózkodási görbéje van, a zónák közötti áramlás pedig megmutatja, milyen útvonalon haladnak a vendégek az épületben.
• Teltházra terítünk reggelit. Hányan jönnek? A reggelizőterem látogatásai a hét napjai és szezonok szerint megmutatják, hányan érkeznek összesen, és a konyha ehhez a számhoz tervezheti az utántöltést.
• A termet egy nagy csoportra foglalták, és jóval kevesebben jöttek. A tárgyalóteremben tartózkodók számlálása megadja a ténylegesen jelen lévők számát, amelyet össze lehet vetni azzal, amennyire a csoport rendelt.

Hogyan számolja a vendégeket a szállodai mérés: Wi-Fi-vel vagy 3D-s érzékelővel?

Mindkettővel, mindegyikkel más feladatra. A Wi-Fi az egész létesítményt lefedi, és saját látogatási és tartózkodási adatokat ad az előcsarnoknak, a bárnak, az étteremnek, a spának és a tárgyalótermeknek. A 3D-s érzékelő ott számolja a be- és kilépőket, ahol pontos szám kell, például egy főbejáratnál vagy egy tárgyalóterem ajtajánál. Az eredmény anonim, összesített statisztika. A hogyan számoljuk a látogatókat oldal összehasonlítja a módszereket.

Bizonyítékok több helyszínes üzemeltetőktől

A sok hasonló helyszínt működtető üzemeltetőknek egységesen kell mérniük, összehasonlítaniuk és elterjeszteniük a legjobb gyakorlatot. Ez a megközelítés bevált egy stockholmi zászlóshajó bevásárlóközpontban (amely további bevásárlóközpontokra is kiterjesztette) és egy nagy skandináv kiskereskedelmi láncnál, amelyek mindegyike tartózkodási idő-, áramlási és konverziós adatokkal javítja a teljesítményét. Esettanulmányok →